دستگاه قالب گیری خمیری YQ-702

1. شیتر

قطعات خمیر گرد که از ورقه‌بندی میانی حاصل می‌شوند ورق می‌شوند یا به تدریج از طریق یک سری غلتک صاف می‌شوند تا برای قالب‌گیری نهایی آماده شوند.ورق معمولاً از 2 تا 3 مجموعه (به صورت سری) از سرهای غلتکی با روکش تفلون تشکیل شده است که تکه خمیر را بین آنها رد می کنند تا به تدریج قطعه خمیر صاف شود.

ورقه‌بندی نیروهای تنشی (فشار) را اعمال می‌کند که به گاز زدایی قطعه خمیر کمک می‌کند تا سلول‌های هوای بزرگی که در حین انتقال محصول یا ضخیم‌سازی میانی ایجاد می‌شوند، به قطعات کوچک‌تر کاهش می‌یابند تا دانه ریز در محصول نهایی حاصل شود.

مجموعه‌های غلتکی به‌گونه‌ای چیده شده‌اند که با عبور خمیر از میان آن‌ها، فاصله/ فاصله کم می‌شود.این امر برای کاهش کنترل شده ضخامت خمیر ضروری است.صاف کردن قطعات خمیر در یک مرحله بدون ایجاد آسیب جبران ناپذیر به ساختار گلوتن و سلول گاز غیرممکن است.

پس از عبور از غلتک های رویی، تکه خمیر بسیار نازک تر، بزرگتر و کشیده تر می شود.خمیر صاف خارج شده از غلتک های زیرین آماده عبور از زیر زنجیره فر می باشد.

2. قالب گیری نهایی

تکه های خمیر نازک و مسطح که از ورقه گرفته می شود، قالب گیری می شوند یا به شکل استوانه های محکم و یکنواختی با شکل و طول مناسب در می آیند.

قالب گیری نهایی در اصل یک نوار نقاله شکل دهنده است که مجهز به 3 قسمت است که ابعاد نهایی محصول را مشخص می کند.